出口速冻蔬菜

作品数：10被引量：19H指数：3
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外销蔬菜冷冻工艺被引量：1
《制冷》1999年第1期83-84,共2页陈贵良 
蔬菜鲜活质嫩，一般含水分６５～９５％，含有丰富的维生素Ｃ、胡萝卜素、钙、磷、矿物质、纤维素和碳水化合物，是人们生活不可缺少的重要食物之一．常吃蔬菜有利于维持人体正常生理代谢，有的还可入药用，有保健功能，食疗兼备，有助...
关键词：蔬菜 冷冻工艺 出口速冻蔬菜 
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