仪器检测

作品数:474被引量:575H指数:10
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相关作者:许艇唐纲岭杨飞边照阳李季更多>>
相关机构:中国科学院中国农业大学国家烟草质量监督检验中心清华大学更多>>
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利用仪器检测指标量化夏橙化渣程度被引量:3
《农业工程学报》2014年第8期265-271,共7页陈红 左婷 伊华林 余豹 魏张奎 潘海兵 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2013PY127);十二五国家科技支撑计划"主要常绿果树新品种选育"(2013BAD02B02);国家现代柑橘产业技术体系专项基金(CARS-27)
为了量化评价夏橙化渣程度,利用仪器检测的指标建立夏橙感官化渣程度的预测模型,采集了湖北宜昌秭归的9种夏橙总计270个样品,首先测定了影响夏橙样本化渣程度的粗纤维成分含量,进行了夏橙化渣程度的感官评定分析,再利用质构仪的压缩试...
关键词:质构 纤维 压缩试验 化渣程度 夏橙 感官评价 
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