仪器评价

作品数：44被引量：298H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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米饭食味检测仪器评价优质稻米食味品质被引量：18
《北方水稻》2019年第4期34-35,共2页苏光辉 张洪伟 张丽娜 张泽洲 
通过米饭食味测定装置米饭食味计和硬粘度仪对寒地优质稻米品种三江6号、龙庆稻3号、龙稻18、苗稻2号、绥粳18、初香粳1号、垦香稻08-169共7个品种蒸煮后进行米饭外观、口感、硬度、粘度的测定,检测出米饭综合食味值。结果表明,7个优质...
关键词：优质稻米 食味品质 硬度 粘度 测定评价 
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