益智食品

作品数：39被引量：18H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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天然防病益智食品添加剂的研究
《食品科技》2009年第8期207-210,共4页韦玉芳 
以甘蔗渣、稻谷等为主要原料，合理配制培养基，经灭菌接入金针菇菌种，控温发酵25～28d后将培养料科学干燥、粉碎、包装，即得一种既是天然又能防病益智的食品添加剂。通过正交试验得出食品添加剂最佳生产条件是：配制培养基时原料配...
关键词：天然 防病 益智 食品添加剂 
食品添加剂新品种——神经酸对改善记忆的影响及在益智食品方面的应用研究进展被引量：10
《中国供销商情（乳业导刊）》2003年第1期18-20,共3页韩锋 王建民 邓邵清 杨娟 
国家重点高新技术产品资助项目(编号:2003ED700038);浙江重点高新技术产品资助项目(编号:2002113A0004)
神经酸作为一食品添加剂新品种,其基础应用研究就显地极其重要了。本文通过观察神经酸对改善记忆的影响,对神经酸进行了功能性动物试验(跳台试验、避暗试验、水迷宫试验)和人体试食评价测试试验,结果表明神经酸对受试者的记忆能力具有...
关键词：神经酸 改善记忆 益智食品 
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