凝乳特性

作品数:35被引量:116H指数:5
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相关领域:轻工技术与工程更多>>
相关作者:张富新张忠明张卫兵赵笑孙雨辰更多>>
相关机构:陕西师范大学甘肃农业大学东北农业大学北京工商大学更多>>
相关期刊:《中国乳业》《食品工业科技》《核农学报》《食品科技》更多>>
相关基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划陕西省自然科学基金甘肃省自然科学基金更多>>
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甘肃农业大学食品科...
赵笑
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