肉脯加工

作品数：18被引量：65H指数：5
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相关机构：江苏味巴哥食品股份有限公司江苏双鱼食品有限公司江苏农牧科技职业学院周口市新四美食品有限公司更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《肉品卫生》《经营管理者》《农产品加工》更多>>
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国家现代农业产业技术体系建设项目
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作品数：62718被引量：262216H指数：94
相关主题：选育 栽培技术 小麦 马铃薯 葡萄
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
湖南省教育厅科研基金
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作品数：45057被引量：155168H指数：67
相关主题：高职院校 大学生 高校 高职 乡村
相关领域：文化科学 经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 理学
国家肉牛牦牛产业技术体系项目
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作品数：1318被引量：5442H指数：23
相关主题：牦牛 肉牛 基因 牛肉 肉品质
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
安徽省科技攻关计划(08010301080)
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作品数：10被引量：88H指数：5
相关主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
安徽省科技攻关计划
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作品数：5528被引量：34940H指数：45
相关主题：数值模拟 选育 小麦 水稻 土壤
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 轻工技术与工程 机械工程
国家级星火计划
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作品数：7161被引量：43239H指数：49
相关主题：番茄 多糖 玉米 水稻 发酵
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 自动化与计算机技术 医药卫生
博士科研启动基金
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作品数：77609被引量：345763H指数：89
相关主题：数值模拟 影响因素 教学改革 性能研究 力学性能
相关领域：医药卫生 农业科学 理学 经济管理 文化科学
江西省星火计划
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作品数：98被引量：687H指数：13
相关主题：近红外光谱 绞股蓝 偏最小二乘 杜鹃花属 耐热性
相关领域：农业科学 生物学 理学 轻工技术与工程 化学工程
国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37)
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作品数：710被引量：2774H指数：18
相关主题：牦牛 肉牛 基因 牛肉 犊牛
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
国家级星火计划(2007EA690083)
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作品数：5被引量：34H指数：4
相关主题：猪肉脯 嫩化 货架期 抗氧化性能 抗氧化剂
相关领域：轻工技术与工程
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