烘焙食品

作品数：562被引量：503H指数：9
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江南大学
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作品数：75693被引量：274040H指数：87
发文主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 文化科学 经济管理
华南理工大学
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作品数：134630被引量：601403H指数：124
发文主题：性能研究 数值模拟 复合材料 力学性能 神经网络
发文领域：经济管理 自动化与计算机技术 建筑科学 化学工程 轻工技术与工程
广州酒家集团利口福食品有限公司
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作品数：81被引量：253H指数：9
发文主题：月饼 包装盒 馅料 蛋液 输送线
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 经济管理 文化科学 电子电信
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
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作品数：246被引量：1045H指数：13
发文主题：油脂 组合物 脂肪酶 煎炸 脂肪酸
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 农业科学 理学
天津科技大学
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作品数：29517被引量：99333H指数：55
发文主题：发酵 高校 大肠杆菌 性能研究 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 文化科学 经济管理 自动化与计算机技术
天宁香料(江苏)有限公司
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作品数：3被引量：24H指数：2
发文主题：香精 酶解时间 酶解物 风味蛋白酶 酶解反应
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 化学工程
广西朗盛食品科技有限公司
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作品数：3被引量：6H指数：2
发文主题：蛋黄 发酵 面团 发酵装置 烘焙食品
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术 医药卫生 一般工业技术
淮北顺发食品有限公司
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作品数：3被引量：2H指数：1
发文主题：包装箱 包装袋 方便面 油炸方便面 烘焙食品
发文领域：轻工技术与工程
武汉轻工大学
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作品数：10811被引量：28365H指数：36
发文主题：存储介质 乡村 影响因素 大学生 高校
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 自动化与计算机技术
广东省农业科学院
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作品数：13188被引量：69504H指数：65
发文主题：水稻 选育 荔枝 香蕉 花生
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
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