鲢鱼

作品数：1636被引量：5127H指数：31
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罗永康
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作品数：265被引量：1684H指数：22
发文主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 经济管理
熊善柏
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作品数：459被引量：4437H指数：32
发文主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术 经济管理
王发祥
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作品数：112被引量：666H指数：13
发文主题：草鱼 鲢鱼 莲子 蛋白质 冷藏
发文领域：轻工技术与工程 生物学 文化科学 农业科学 化学工程
刘永乐
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作品数：133被引量：852H指数：15
发文主题：草鱼 鲢鱼 莲子 蛋白质 冷藏
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 文化科学
李向红
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作品数：99被引量：615H指数：13
发文主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 化学工程 农业科学 理学
励建荣
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作品数：689被引量：6128H指数：33
发文主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 医药卫生 化学工程
俞健
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作品数：115被引量：766H指数：15
发文主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 生物学
王锡昌
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作品数：442被引量：4486H指数：34
发文主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 医药卫生 文化科学
王建辉
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作品数：133被引量：974H指数：17
发文主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 自热
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 化学工程 理学
付湘晋
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作品数：95被引量：726H指数：16
发文主题：发芽糙米 糙米 白鲢鱼 多酚 鱼糜
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 医药卫生 理学
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