石宁宁

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院更多>>
发文主题：碳源Γ-聚谷氨酸核磁共振代谢途径蛋白胨更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《过程工程学报》更多>>
所获基金：国家教育部博士点基金教育部“优秀青年教师资助计划”江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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利用^(13)C标记葡萄糖分析γ-聚谷氨酸的代谢途径被引量：2
《过程工程学报》2007年第1期145-148,共4页石宁宁 徐虹 姚俊 王军 
国家自然科学基金资助项目(编号:20674038);江苏省高技术项目资助(编号:BG2005042);江苏省自然科学基金资助(编号:BK2004122);高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(编号:20050291001);教育部优秀青年教师资助计划项目
本实验室筛选的菌株Bacillus subtilis NX-2以葡萄糖和谷氨酸共同作为碳源生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA).为探讨这2种碳源在γ-PGA合成中的作用,在培养基中加入标记的[U-13C]-葡萄糖,检测产物γ-聚谷氨酸的核磁共振碳谱信号强度,从而计算葡...
关键词：Γ-聚谷氨酸 代谢途径 核磁共振 
微生物聚多糖PS-238合成条件的研究被引量：6
《食品与发酵工业》2004年第12期6-9,共4页李莎 徐虹 石宁宁 
一株产碱杆菌AlcaligenesspNX3可分泌一种新型高分子多糖PS238,该多糖具有耐高温、耐酸碱、耐盐等优良特性。碳源、氮源等培养基组分对该多糖产量有重要的影响。文中采用单因素的实验方法确定了发酵培养基的碳源、氮源分别为蔗糖和蛋白...
关键词：发酵培养基 合成条件 HPO 碳源 发酵水平 耐高温 新型 氮源 蔗糖浓度 蛋白胨 
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