刁顺泽

作品数：1被引量：13H指数：1
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供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：姜脯活性炭响应面法优化响应面法脱色率更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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响应面法优化姜脯糖煮液活性炭脱色工艺被引量：13
《中国农业科学》2013年第14期3072-3078,共7页张璐 乔旭光 刘晓宇 于华洋 刁顺泽 唐晓珍 
国家科技支撑计划子课题(2012BAD33B07);泰安市科技发展项目(20113075)
【目的】解决姜脯糖煮液重复使用过程中色泽加深的问题,以期经过脱色的糖液可供姜脯生产中继续使用。【方法】以姜脯糖煮液为原料,通过紫外扫描确定最大吸收波长,分别选择活性炭添加量1%、2%、3%、4%、5%,温度60℃、70℃、80℃、90℃、...
关键词：姜脯糖煮液 活性炭 脱色率 响应面法 
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