吴凤琴

作品数：1被引量：1H指数：1
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交流示波极谱滴定法测定果蔬中维生素C含量被引量：1
《化学世界》1995年第12期656-658,共3页关进贤 吴凤琴 
本文介绍了交流示波极谱法测定果蔬中维生素Ｃ（下称Ｖｃ）含量的新方法。设法采用双铂电极下的氧化还原滴定法。用此方法测定几种新鲜果蔬中Ｖｃ含量，只需将样品捣成浆汁，经过滤后立即测定。本方法简便、快速，终点直观，结果准确。
关键词：水果 蔬菜 维生素C 测定 交流示波极谱滴定法 
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