智晓霞

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：内蒙古科技大学生物与化学工程学院生物工程与技术研究所更多>>
发文主题：乙醇提取大蒜素大蒜提取工艺优化数学模型更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《广东农业科学》更多>>
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大蒜素的提取工艺优化及其数学模型研究被引量：1
《广东农业科学》2013年第20期101-104,共4页乔爱霞 康丽敏 智晓霞 潘建刚 
内蒙古科技大学创新基金(2010NC054)
大蒜素是大蒜中的主要生物活性物质之一,具有重要的保健和药用功能。为充分利用这一资源,进行单因素和正交试验,研究大蒜素乙醇提取法的最佳工艺参数。正交试验结果表明,大蒜中大蒜素提取的优化条件为:蒜泥在38℃下酶解40 min后,在料液...
关键词：大蒜 大蒜素 乙醇提取 数学模型 
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