云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 李星

李星: 作品数：1被引量：1H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：湖北中烟工业有限责任公司更多>>; 发文主题：烟用香精卷烟烟草滴丸更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>; 发文期刊：《食品科技》更多>>

检索结果分析

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

视图：

排序：

基于气相色谱-离子迁移谱法分析沙浴热处理对黑苦荞挥发性物质的影响被引量：1: 《食品科技》2024年第2期302-310,共9页史姜维邢优诚王潇洒刘梦龙匡映邵佩李星张楚安; 国家自然科学基金项目(31401498);湖北省自然科学基金项目(2022CFB461);湖北省工业微生物重点实验室开放基金项目(202209KF04);湖北工业大学细胞调控与分子药物“111”引智基地青年学者国际合作项目(XBTK-2022006)。; 为探究黑苦荞在一定温度范围内的挥发性物质变化,用固体介质共浴传热的方式炒制不同温度的未脱壳、脱壳黑苦荞,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对比分析其挥发性风味物质的成分及含...; 关键词：黑苦荞挥发性风味物质气相色谱-离子迁移谱指纹图谱