汪慧春

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：广东海洋大学更多>>
发文主题：金黄色葡萄球菌面包虾货架期菌落数更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《广东农业科学》更多>>
所获基金：广东省教育部产学研结合项目国家科技支撑计划更多>>
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裹浆中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立
《安徽农业科学》2014年第26期9157-9160,共4页汪慧春 黄和 刘亚 蒋志红 励建荣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06);广东省产学研结合项目(2011B090400154)
[目的]建立裹浆中金黄色葡萄球菌的生长预测模型。[方法]试验通过接种金黄色葡萄球菌标准菌株菌悬液到无菌裹浆中,分别放在14、18、22、27、32和37℃下培养,通过测定不同温度下的生长数据采用修正Gompertz、修正Logistic、Baranyi模型...
关键词：裹浆 金黄色葡萄球菌 生长预测模型 
面包虾中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立被引量：1
《广东农业科学》2014年第22期104-108,共5页汪慧春 黄和 刘亚 蒋志红 励建荣 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD29B06);广东省产学研结合项目(2011B090400154)
为了研究金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长规律,通过测定14、18、22、27、32、37℃下金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长数据,采用修正Gompertz、修正Logistic、Baranyi、Weibull模型拟合生长曲线。通过比较4种模型的相关系数和标准差,采用...
关键词：面包虾 金黄色葡萄球菌 生长预测模型 
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