云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 沈钢

沈钢: 作品数：1被引量：0H指数：0; 导出分析报告; 供职机构：上海烟草集团有限责任公司更多>>; 发文主题：烟叶原料烟叶烟草感官品质分切更多>>; 发文领域：农业科学更多>>; 发文期刊：《烟草科技》更多>>; 所获基金：中国烟草总公司科技项目更多>>

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基于单叶重分类的烤烟烟叶分切利用技术: 《烟草科技》2023年第6期24-33,39,共11页陈祖销高远蔡宪杰张伟峰刘剑君沈钢程森陈健夏贤仁夏荣帅过伟民; 中国烟草总公司重大科技项目“烟叶烘烤大数据关键技术研究与应用”(110202101084);河南省烟草公司科技项目“烟叶模块化智能烘烤技术研究与应用”(2021410000240019);上海烟草集团有限责任公司科技项目“烤烟主要质量指标与单叶重的关联研究”(D2018130)。; 为优化初烤烟叶的分切利用技术,制备了云南和河南产区不同单叶重梯度烟叶,并利用三段式分切法研究了烟叶不同分切区位的化学成分和感官品质差异及不同单叶重对分切后烟叶品质差异的影响。结果表明:不同分切区位烟叶还原糖含量(质量分数...; 关键词：烤烟单叶重分切化学成分感官品质品质均匀性