赵聿亮

作品数：5被引量：12H指数：2
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餐饮业创新菜肴研发之探究
《中国商论》2012年第5X期242-243,共2页赵聿亮 
创新菜肴的研发是餐饮业对外竞争的优势,是餐饮消费者内在的需求。本文围绕新产品的研发提出了研发新菜品的过程、思路和策略。
关键词：基本程序 基本原则 研发策略 
鲁菜发展之策略被引量：3
《中国商论》2012年第2Z期45-46,共2页赵聿亮 
鲁菜是我国烹饪四大菜系之一,以精湛的烹调技艺和众多的菜品而享誉中华,名扬四海。改革开放以来,各大菜系争奇斗艳,各流派异彩纷呈,西餐、日本料理、韩国烧烤纷至沓来,有着悠久历史传统和文化特色的鲁菜受到了极大冲击和前所未有的挑战...
关键词：鲁菜形成与特色 发展策略 
餐饮品牌的营销策略被引量：6
《中国商贸》2011年第04Z期32-33,共2页赵聿亮 
在餐饮业激烈竞争的市场中,面对中西饮食文化的碰撞及金融危机的严重影响,餐饮品牌的营销显得尤为重要,审时度势,按照科学发展观采取正确的营销策略,才能使餐饮业尽快走出困境并得以持续发展,乃至做大做强。
关键词：品牌营销 品牌营销策略 
餐饮业品牌的塑造被引量：2
《现代商业》2009年第17期89-90,共2页赵聿亮 
在餐饮业快速发展的同时机遇、风险共存,激烈而又残酷的竞争是一个不可逃避的现实。面临如此严峻的形势,如何摆脱困境持续发展,并做大做强。本文从餐饮业品牌的塑造和创新方面作了如下阐述。
关键词：品牌的概念 品牌的塑造原则 品牌的塑造策略 
餐饮业竞争市场的应对策略研究被引量：1
《中国商界》2009年第4X期76-77,共2页赵聿亮 
改革以来,餐饮业飞速发展,面对日趋激烈的市场竞争形势,餐饮企业应当从经营理念、经营战略、经营形式、管理方法等诸多方面进行研究、探索、创新。满足市场需求,瞄准目标市场,开创经营特色,丰富营销方式,扩大市场占有率,树立品牌意识,...
关键词：竞争态势 竞争策略 
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