吕青

作品数：1被引量：4H指数：1
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发文主题：磷脂贻贝贮藏温度贮藏更多>>
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贻贝在不同贮藏温度下磷脂含量变化初步研究被引量：4
《青岛海洋大学学报（自然科学版）》1999年第4期586-590,共5页林洪 李兰生 薛长湖 蔡跃飘 王海英 徐亦项 吕青 
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金
对贮藏在２０℃、５℃、－ １０℃和－ １８℃温度下的鲜活紫贻贝做了磷脂总量变化的研究，运用高压液相和比色法检测了贻贝在不同贮藏温度和时间下的磷脂组分及其含量。发现在－ １８℃贮藏２０ｄ，磷脂总量损失了２４．６４％ ，而在...
关键词：贻贝 贮藏 磷脂 含量变化 
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