纪丽娜

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文主题：酶解液超滤蛋白酶解液金枪鱼膜分离更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：广东省自然科学基金更多>>
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膜分离金枪鱼头蛋白酶解液的效果研究被引量：1
《食品研究与开发》2012年第3期156-158,共3页纪丽娜 杨萍 梁生 
广东省自然科学基金资助(10152408801000031);广东海洋大学自然科学研究项目资助(1012121)
分别采用微孔膜过滤及超滤处理金枪鱼头蛋白酶解液,比较了酶解液和膜分离处理透过液的相关指标及其热稳定性。结果表明,微孔过滤及超滤有助于酶解液的澄清、脱腥和热稳定性,其效果随着孔径的减小而增强;0.45μm、0.22μm的微滤,10 000 ...
关键词：微孔过滤 超滤 金枪鱼 酶解液 
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