陈玲

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：浙江工商大学更多>>
发文主题：智舌椰子汁椰汁联用技术稳定性更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
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智舌与智鼻技术在椰汁中的应用研究被引量：1
《食品研究与开发》2013年第24期24-28,共5页兰余 麦文镇 陈玲 田师一 邓少平 
海口市重点科技计划项目(No.20110001)
以课题组研制开发的智舌与智鼻为基础,以不同品牌的椰汁为对象,以主成分分析、三维DI3值以及DP值为主要评价指标,考察了智舌、智鼻在椰汁整体品质评价中的应用潜力。研究结果显示,智舌、智鼻的主成分区分图能够较好的呈现不同品牌椰汁...
关键词：智舌 智鼻 联用技术 椰汁 主成分分析 
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