隋宁

作品数：5被引量：23H指数：3
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供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文主题：大豆蛋白响应面法大豆超声波蛋白质更多>>
发文领域：化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《安徽农业科学》《大豆科学》《北京化工大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：上海市科委科技攻关项目上海市自然科学基金更多>>
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乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
《大豆科学》2011年第2期344-346,共3页王路清 杨光 杨波 隋宁 
上海市科技攻关重点项目(08521102000);上海市自然科学基金资助项目(08ZR1415200)
提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影...
关键词：大豆蛋白胶胶膜 乙酸甲酯 快干性 胶合强度 
大豆蛋白胶胶膜粘结乒乓球拍底板的条件探讨被引量：3
《安徽农业科学》2011年第8期4671-4674,共4页杨光 王路清 杨波 隋宁 
上海市科技攻关重点项目(08521102000);上海市自然科学基金资助项目(08ZR1415200)
为了更方便地粘结制作乒乓球拍底板,提出用大豆蛋白胶胶膜代替液体胶概念,并通过单因素和响应面设计法从胶膜厚度、胶膜含水率、乒乓球拍底板含水率等方面对胶膜粘结木板的条件进行探讨。最佳条件为胶膜厚度0.15 mm、胶膜含水率11%、乒...
关键词：大豆蛋白胶 胶膜 含水率 乒乓球拍底板 响应面法 
响应面优化大豆蛋白降粘工艺的研究被引量：6
《大豆科学》2010年第6期1028-1032,共5页杨光 隋宁 杨波 王路清 
上海市科技攻关重点资助项目(08521102000);上海市自然科学基金资助项目(08ZR1415200)
通过试验选取温度、pH和BaCl2浓度作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到大豆蛋白降粘的优化条件。结果表明:大豆蛋白降粘的适宜参数为温度42℃、pH4.2、BaCl2浓度1.2%,在此条件下,大豆蛋白的粘度可降低至29.3 mPa.s,与空白...
关键词：大豆蛋白 粘度 响应面法 
超声波对纸板用大豆蛋白胶黏剂性能的影响被引量：8
《北京化工大学学报（自然科学版）》2010年第5期115-119,共5页隋宁 杨光 杨波 
上海市科技攻关重点项目(08521102000);上海市自然科学基金(08ZR1415200)
研究了超声波辅助尿素改性大豆蛋白黏接单面涂布白板纸的最佳工艺。单因素试验和正交试验结果表明:处理温度对改性大豆蛋白胶的胶黏强度影响最大,依次是尿素浓度、蛋白质质量分数和处理时间,超声处理时间影响最小,改性后胶黏强度有所提...
关键词：大豆 蛋白质 胶黏剂 超声波 纸板 
大豆蛋白改性胶理化性质的研究被引量：7
《食品与发酵工业》2010年第12期85-88,93,共5页杨波 杨光 耿玮蔚 袁超 王路清 隋宁 
2008年上海市科委科技攻关重点项目(08ZR1415200);上海市自然科学基金资助项目(08521102004)
利用DSC、紫外扫描、高效液相色谱、傅立叶变换红外光谱研究了大豆蛋白改性胶的热变性温度、相对分子质量分布等。结果表明:蛋白胶的热反应温度出现在165℃,干燥后,热反应温度上升到182℃;紫外扫描分析,蛋白改性胶吸收峰在280.2 nm,蛋...
关键词：大豆基蛋白质 理化性质 
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