张学茹

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供职机构：安徽大学化学化工学院更多>>
发文主题：氨基酸胆红素钙稳定性微乳更多>>
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含不同氨基酸反相微乳体系中胆红素钙的形成与稳定性
《应用化学》2007年第10期1115-1118,共4页刘卉 张胜义 沈玉华 谢安建 张学茹 李士阔 
国家自然科学基金资助项目(20371001;20471001;20501001);安徽省高分子重点实验室项目
在聚乙二醇辛基苯基醚(OP)/正己醇/环己烷/水反相微乳液和甘氨酸、精氨酸、组氨酸3种含不同氨基酸的反相微乳液体系中成功地制备了胆红素钙,考察了氨基酸对胆红素钙的组成、形貌、配位方式及稳定性的影响。采用透射电子显微镜、表面Zet...
关键词：胆红素钙 氨基酸 微乳 稳定性 
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