杨君

作品数：4被引量：0H指数：0
导出分析报告
供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
发文主题：安全课程高职实践教学高职烹饪专业高职教育更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《新校园（阅读版）》《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》《中国电子商务》《科技致富向导》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
“五环四步”能力本位教学模式在高职烹饪专业烹饪营养与安全课程实践教学中的应用研究
《新校园（阅读版）》2017年第10X期24-25,共2页杨君 
国家旅游局“万名旅游英才计划双师型教师培养项目”(项目编号:WMYC20164-1037)
高职烹饪营养与安全教学把培养学生的烹饪营养与食品安全的实践能力作为最终目标。'五环四步'本位教学模式基于职位的实际需求制订教学目标和内容,有助于明确教学重心,有效提升学生的学习质量。本文基于此种教学模式分析了高职烹饪工艺...
关键词：五环四步 烹饪营养与安全 实践 
高职烹饪营养与安全课程的实践教学改革探索
《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》2017年第8期00247-00247,共1页杨君 
烹饪营养与安全是应用性较强的学科,针对目前的教学内容多以理论为主,多强调知识的系统性、逻辑性,单调抽象,难以引起学生的兴趣。通过将理论与实践相联系,对教学内容进行优化,改变教学方法,多样化考核方式等几个方面,对课程教学进行初...
关键词：烹饪营养与安全 实践 教学改革 
高职《西点工艺及实训》课程标准建设
《科技致富向导》2013年第24期138-138,178,共2页杨君 
本文通过分析课程标准的内涵,面点制作岗位技能要求。参照相关的行业标准对《西点工艺及实训》课程标准的制定进行了描述,以期通过该课程标准的使用达到学生与用人单位的零距离接轨。
关键词：西点工艺 职业标准 高职教育 
浅谈如何提高中西面点专业面点教学质量
《中国电子商务》2013年第16期141-141,共1页杨君 
在本科院校不断扩招的今天，如何提高高职院校专业课程的教学质量，培养出高素质、高技能的应用型人才成为了教育改革的首要问题。本文以我校中西面点专业，面点专业课的教学为例，提出了明确学生奋斗目标，提高自身能力满足社会需要的...
关键词：学习目标 能力培养 教学质量 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部