李俊艳

作品数：1被引量：1H指数：1
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营养保健蛋的研发进展被引量：1
《北方牧业》2003年第1期25-25,共1页李兰会 孙丰梅 李俊艳 
据美国食物经济协会中心(1986)介绍，每日摄入胆固醇不超过300mg，能减少血浆中高水平胆固醇所造成的危害。鸡蛋含胆固酸较高，尤其是鸡蛋黄。据分析，每个鸡蛋中胆固醇的含量约为213mg。为降低蛋中胆固醇物含量，许多研究通过饲养和在...
关键词：营养保健蛋 鸡蛋 胆固酸 维生素 铁 
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