刘居鹏

作品数：1被引量：23H指数：1
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供职机构：东北农业大学动物科学技术学院动物营养研究所更多>>
发文主题：肌纤维发育肌纤维肉质发育基因定位更多>>
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猪肌纤维发育及其与肉质的关系被引量：23
《中国饲料》2006年第16期11-14,共4页刘居鹏 单安山 彭济昌 
肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响猪肉品质。本文就猪肌纤维的类型、肌纤维的生长发育规律及其各种影响因素、肌纤维的基因定位、肌纤维对肉质的影响等作一综述。
关键词：猪 肌纤维 发育 肉质 
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