李刚

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站更多>>
发文主题：病理表现PSE肉生猪屠宰场更多>>
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生猪屠宰场PSE肉的产生和对策被引量：1
《新疆畜牧业》2006年第2期50-51,共2页孙志勇 李刚 史金华 
自从20世纪70年代以来,由于人们的营养观念和膳食结构发生了变化,对瘦肉的需求量增加,各国的种猪选育方案均致力于提高猪的产肉性能而忽视了肉质变差的内在机理,加之高密度的饲养管理,导致在提高瘦肉率的同时,伴随着肉质变劣的发生,造...
关键词：PSE肉 病理表现 预防 措施 
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