李翠翠

作品数：3被引量：23H指数：2
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：超高压提取石斛多糖超声提取工艺优化研究桔梗皂苷更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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石斛多糖超高压提取工艺条件的优化被引量：13
《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2012年第4期36-39,共4页纵伟 李翠翠 
国家自然科学基金项目(20876152)
采用超高压方法提取铁皮石斛中的多糖成分.在单因素实验的基础上,选取压力、时间、粉碎度和固液比(g∶mL)4个影响因素,以石斛多糖为指标,通过正交试验优化超高压方法提取石斛多糖的工艺条件.结果表明,将石斛粉碎到80目后,按固液比1∶20...
关键词：超高压提取 石斛多糖 工艺条件优化 
桔梗皂甙对玉米淀粉糊部分理化特性的影响被引量：1
《中国食品添加剂》2012年第6期98-101,共4页纵伟 李翠翠 
为了研究桔梗皂甙对玉米淀粉糊部分理化特性的影响,在玉米淀粉糊中添加桔梗皂甙,测定添加皂甙后玉米淀粉的颗粒形态、玉米淀粉糊的表观黏度、凝沉特性和淀粉糊形成的凝胶特性。结果表明,随着皂甙添加量的增大,淀粉颗粒变小,淀粉糊的黏...
关键词：桔梗皂甙 玉米淀粉 颗粒形态 表观黏度 凝沉特性 凝胶特性 
桔梗皂苷超声提取工艺优化研究被引量：9
《江苏农业科学》2012年第6期244-247,共4页纵伟 李翠翠 赵光远 张华 
在单因素试验的基础上,利用中心组合设计响应面试验,研究浸泡时间、乙醇浓度、超声时间和料液比对桔梗中总皂苷提取率的影响,并建立回归模型。结果表明:最佳提取工艺条件为浸泡时间1.02 h、乙醇浓度67.3%、超声时间45.45 min、料液比1 g...
关键词：桔梗 皂苷 超声提取 响应面法 
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