王謇

作品数：1被引量：27H指数：1
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供职机构：吉首大学生命科学与化学学院更多>>
发文主题：不饱和脂肪酸亚麻酸花生四烯酸猕猴桃果仁油猕猴桃更多>>
发文领域：生物学农业科学更多>>
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猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用被引量：27
《吉首大学学报》2001年第4期37-38,82,共3页张永康 蒋剑波 陈莉华 王謇 周乐舟 
科技部国家级星火项目 (0 0B10 1D770 0 0 0 5 )
对“米良 1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定 .测定结果表明 ,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸 ,其中油酸 14 4 %,亚油酸 13 6 %,亚麻酸 5 3 4 %,花生四烯酸 3 8%,不饱和脂肪酸总含量达 85 2 %以上 ,且脂肪酸组成较好 .
关键词：猕猴桃 果仁油 不饱和脂肪酸 气质联用检测 含量测定 油酸 亚麻酸 花生四烯酸 
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