田树良

作品数：1被引量：28H指数：1
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硝酸银络合法浓缩金枪鱼鱼油多不饱和脂肪酸的研究被引量：28
《湛江海洋大学学报》2004年第4期33-37,共5页刘卓华 刘书成 田树良 洪鹏志 章超桦 
以金枪鱼鱼油混合脂肪酸为材料 ,利用硝酸银络合法浓缩其中的多不饱和脂肪酸 (PU FA) ,主要考察了搅拌时间和硝酸银浓度对产品得率和EPA和DHA含量的影响 ,并测定了产品的理化指标和脂肪酸组成。研究结果表明 :搅拌时间为 6 0min ,硝酸...
关键词：金枪鱼鱼油 多不饱和脂肪酸(PUFA) 浓缩 硝酸银络合法 
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