刘英

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兔肉生产加工现状及其发展前景探讨被引量：15
《肉类研究》2008年第9期69-74,共6页余红仙 李洪军 刘英 顾媛 
重庆市特色食品工程技术研究中心项目
兔肉营养丰富,富有保健功能,该文分析中国兔肉生产和加工现状,分析其中存在的问题,从而展望未来兔肉加工业发展趋势和前景。
关键词：兔肉 生产加工 现状 发展趋势 
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