吕素萍

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：吉林大学公共卫生学院更多>>
发文主题：无机元素食用野生植物植物营养更多>>
发文领域：医药卫生理学更多>>
发文期刊：《吉林大学学报（医学版）》更多>>
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食用野生植物中无机元素含量分析被引量：3
《吉林大学学报（医学版）》2003年第3期270-272,共3页牛凤兰 李晨旭 董威严 刘国良 程舸 吕素萍 曲扬 
吉林省科委资助项目 (2 0 0 10 5 6 0 )
目的 :探讨食用野生植物中无机元素与人体营养、健康的关系。方法 :采用原子吸收光谱分析法 ,测定野生植物中的无机元素。结果 :车前、荠菜中钙 ( Ca)的含量最高 ,分别为2 5 1 0 0 μg·g-1和 32 65 0 μg·g-1;蒲公英含镁 ( Mg) 35 75 ...
关键词：植物 食用化学 元素 营养 
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