吴凯明

作品数：2被引量：4H指数：2
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供职机构：浙江国际海运职业技术学院更多>>
发文主题：捕捞淡水小龙虾保活小黄鱼装运更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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淡水小龙虾捕捞和保活装运技术被引量：2
《河北渔业》2011年第1期39-39,45,63,共3页吴凯明 李才根 
关键词：淡水小龙虾 实用技术 装运 捕捞 保活 经济效益 销售 产地 
调味小黄鱼加工工艺的研究被引量：2
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》2005年第3期275-277,共3页乐建盛 朱亚珠 吴凯明 
以小黄鱼为原料,研究了调味小黄鱼加工过程中的主要技术参数,从而确定了调味小黄鱼加工中的最佳工艺条件。多次实验结果表明,在本工艺条件下研制的调味小黄鱼保质期长,色泽好,口感佳,滋味鲜美,其营养价值与新鲜小黄鱼相似等特点。
关键词：小黄鱼 加工工艺 调味小黄鱼 
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