张国睿

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：广西大学化学化工学院更多>>
发文主题：ATP海藻酸钠固定化酵母固定化酵母生产更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
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海藻酸钠明胶协同固定化酵母生产ATP被引量：7
《食品与发酵工业》2008年第4期16-20,共5页张国睿 雷爱祖 童张法 
广西壮族自治区科技攻关基金项目(桂科攻9920015)
采用海藻酸钠与明胶协同固定化酵母合成ATP,考察了海藻酸钠、明胶浓度、酵母包埋量、交联剂浓度与交联时间等因素对固定化酵母胶体的机械强度、合成ATP转化率的影响,以及葡萄糖与牛血清蛋白向固定化酵母胶体内扩散的状况。结果表明,利...
关键词：明胶 海藻酸钠 固定化酵母 5’-三磷酸腺苷 
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