张方圆

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：牛血清白蛋白光谱法相互作用化学计量学Β-胡萝卜素更多>>
发文领域：理学医药卫生生物学化学工程更多>>
发文期刊：《南昌大学学报（理科版）》《化学学报》更多>>
所获基金：国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
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日落黄和β-胡萝卜素与牛血清白蛋白相互作用的对比研究被引量：10
《化学学报》2012年第12期1379-1384,共6页张方圆 倪永年 
国家自然科学基金(No.21065007);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室基金(Nos.SKLFMB-200807;SKLF-TS-200919)资助项目~~
在模拟生理pH条件(pH=7.4)下,采用多种光谱法研究日落黄和β-胡萝卜素与BSA的相互作用,并比较两者与BSA相互作用过程的差异性.通过荧光光谱法和紫外吸收光谱法确定了日落黄和β-胡萝卜素对牛血清白蛋白的荧光猝灭机制,采用Stern-Volmer...
关键词：Β-胡萝卜素 日落黄 牛血清白蛋白 分子光谱法 圆二色谱法 
光谱法研究刺芒柄花素与牛血清白蛋白的相互作用被引量：4
《南昌大学学报（理科版）》2011年第2期146-150,共5页倪永年 张方圆 张秋兰 
国家自然科学基金资助项目(21065007);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室基金资助项目(SKLF-MB-200807 and SKLF-TS-200919)
在生理pH7.4条件下,应用光谱法研究药物小分子刺芒柄花素与牛血清白蛋白相互作用机理。通过荧光法和紫外吸收光谱法确定了刺芒柄花素对牛血清白蛋白的荧光猝灭机制。采用Stern-Volmer方程求出相互作用的猝灭常数,双对数方程求出结合常...
关键词：刺芒柄花素 牛血清白蛋白 相互作用 荧光光谱 紫外吸收光谱 
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