路遥

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
发文主题：乳链菌肽定点突变抑菌野生型编码基因更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《微生物学报》更多>>
所获基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目国家高技术研究发展计划更多>>
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通过定点突变提高乳链菌肽对热及pH的稳定性被引量：5
《微生物学报》2010年第11期1481-1487,共7页路遥 蒋立科 陈美玲 还连栋 钟瑾 
国家"863计划"(2006AA10Z319);中国科学院知识创新重要方向项目(KSCX2-YW-G-016)~~
【目的】通过定点突变技术改变乳链菌肽(nisin)特定位置氨基酸,获得性质改善的nisin突变体,为扩大其应用范围提供依据。【方法】在抑菌谱扩大的nisin单突变体M21K nisinZ的基础上,对M21K nisZ基因第29位丝氨酸密码子进行定点突变;将其...
关键词：乳链菌肽 稳定性 温度 PH 定点突变 
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