杨志祥

作品数：1被引量：3H指数：1
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枸杞子色素的研究被引量：3
《中国野生植物资源》1997年第4期6-8,共3页杨志祥 
本文研究了枸杞子色素的种类及其对ｐＨ、光照和温度的稳定性。结果表明，枸杞子含有至少三种色素，光照和高温均可显著降低吸光度，ｐＨ＞１．１时色素稳定，ｐＨ≤１．１时变色。
关键词：色素 种类 枸杞子 药用作物 
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