武美莲

作品数:6被引量:12H指数:2
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发文主题:乳酸饮料白莲发酵乳酸饮料加工工艺固色率更多>>
发文领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊:《安徽农业科学》《江西化工》《食品研究与开发》《江西科学》更多>>
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鲜白莲发酵乳酸饮料加工工艺被引量:4
《食品研究与开发》2012年第2期84-86,共3页高水桃 吴蔚书 武美莲 
以鲜白莲、脱脂乳为主要原料,运用正交试验法对鲜白莲发酵乳酸饮料的加工工艺进行研究,结果表明饮料的最佳配方为:莲子乳60%,脱脂乳20%,蔗糖7%,感官评分为89;复合乳化稳定剂最适配比为单甘酯0.05%,蔗糖酯0.10%,黄原胶0.05%,海藻胶0.05%...
关键词:鲜白莲 乳酸饮料 工艺 
黄花梨发酵乳酸饮料加工工艺研究被引量:1
《安徽农业科学》2011年第13期7766-7767,7797,共3页武美莲 吴蔚书 
[目的]探讨黄花梨发酵乳酸饮料的加工工艺。[方法]运用正交试验法对黄花梨发酵乳酸饮料的配方进行研究;同时确定发酵乳酸饮料的乳酸菌选择、复合乳化稳定剂的配比、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]发酵乳酸饮料的最佳配方为...
关键词:黄花梨 乳酸饮料 工艺研究 
增进活性染料的固色率和染色牢度途径分析被引量:3
《江西科学》2008年第3期435-438,463,共5页罗来理 武美莲 
活性染料色泽鲜艳色谱广,染色工艺简单适应性强,是近年来发展最快的一种环保型染料。但活性染料固色率不是很高,染色牢度也不是很好,这些影响了活性染料的应用。从染色机理和染色工艺等方面分析了活性染料固色率和染色牢度不理想的原因...
关键词:活性染料 固色率 染色牢度 
染整生产节能降耗技术分析被引量:1
《江西科学》2008年第2期315-318,共4页武美莲 罗来理 
全球性的能源危机和生态环境的恶化,对染整工业生产提出了严重的挑战。染整生产行业为应对这种挑战,进行了系统的技术改造和设备更新。根据染整生产的现状和发展趋势,从染整设备、染化料的应用和染整技术的革新等方面,分析和总结了一些...
关键词:染整工艺 节能 降耗 环境保护 
印染行业清洁生产技术探讨被引量:2
《江西化工》2008年第1期97-98,共2页罗来理 武美莲 
可持续发展要求印染行业进行一场变更传统生产方式的革命,清洁生产技术便是首选。本文阐述了清洁生产的内涵,内容和必要性,探讨了印染行业实行清洁生产的方法和途径。
关键词:印染污染 清洁生产 措施 
也谈纤维素纤维断裂机理被引量:1
《江西科学》2007年第5期546-547,共2页万峰 武美莲 
纤维素纤维断裂机理,目前有"链断说"和"链滑说"两种。这两种说法均是片面的。在纤维素纤维的微结构中,存在着折叠链、穿插链、卷曲链、交错链、晶格畸变等"缺陷",因此其断裂过程是一种"各个击破"的综合过程。
关键词:纤维素纤维 断裂机理 微结构 各个击破 缺陷说 
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