云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 谢少敏

谢少敏: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>; 发文主题：马氏珠母贝酶法制备网络优化人工神经网络人工神经更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《广东农业科学》更多>>; 所获基金：国家海洋公益性行业科研专项更多>>

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人工神经网络优化酶法制备马氏珠母贝低聚肽的工艺研究被引量：3: 《广东农业科学》2014年第24期99-104,共6页邓志程吉宏武曹文红谢少敏; 国家海洋公益性行业科研专项(201305018);广东省高等学校学科建设专项(2013CXZDA020);广东省海洋经济创新发展区域示范专项(GD2012-B02-007);广东省科技团队项目(2011A020102005); 以马氏珠母贝全脏器为原料,采用胃蛋白酶、胰蛋白酶以及胰凝乳蛋白酶模拟消化道酶解的方式制备低聚肽,先通过胃蛋白酶酶解获得初产物,在此基础上利用人工神经网络对胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶的双酶酶解过程进行模拟预测,对其酶解工艺进行...; 关键词：马氏珠母贝低聚肽模拟消化人工神经网络