陶敏

作品数：1被引量：1H指数：1
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食品感官评价在家用生活电器炊煮性能试验中的应用被引量：1
《家电科技》2014年第6期48-50,共3页陶敏 张磊 姜桂 赵苒 
本文提出了在家用生活电器炊煮性能试验中食品感官评价方法的应用。阐述了食品感官评价方法的应用前提、评价体系建立的一般流程和技术发展的要求。并以电饭煲和微波炉产品为例,详细介绍了在不同产品在炊煮性能试验中食品感官评价指标...
关键词：家用生活电器 食品感官评价 炊煮性能 应用 
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