李青青

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：华东理工大学化学与分子工程学院化学系更多>>
发文主题：降解枯草芽孢杆菌卡拉胶酶法降解淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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酶法降解卡拉胶的研究被引量：1
《中国生物工程杂志》2008年第S1期116-119,共4页那晶 张文清 夏玮 刘书琦 李青青 
以卡拉胶为诱导物使解淀粉枯草芽孢杆菌进行固体发酵,产生卡拉胶降解酶。通过降解产物粘度的变化来确定适宜的发酵条件及降解条件。结果表明发酵物中的液体种子接种量为2%,卡拉胶的终浓度为0.1%,降解温度为50℃,pH=5,加酶量为0.5:1(w/w,...
关键词：卡拉胶 降解 粘度 解淀粉枯草芽孢杆菌 
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