云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 于静

于静: 作品数：1被引量：0H指数：0; 导出分析报告; 供职机构：山西农业大学更多>>; 发文主题：苹果产业苹果IMS风味分析风味更多>>; 发文领域：经济管理农业科学更多>>; 发文期刊：《新疆农业科学》更多>>

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冬播对谷子品种晋汾107营养及风味的影响: 《新疆农业科学》2024年第12期2913-2920,共8页于欣宇于静冯耐红岳忠孝侯东辉杨成元; 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(CARS-06-14.5-B9);国家重点研发计划项目(2023YFD1600703);山西省现代农业产业技术体系(GZTX202220);山西省重点研发计划项目(202102140601011-3);山西农业大学杂粮种质创新与分子育种山西省重点实验室(202105D121010);山西农业大学生物育种工程项目(YZGC053)。; 【目的】研究播期对谷子品种晋汾107营养及风味的影响,为谷子播种农艺与种质研究及农产品加工提供一定的参考。【方法】对晋汾107春播谷子和冬播谷子的基础营养物质的检测及脂肪酸的营养分析评价,并采用气相色谱-离子迁移色谱(GC-IMS)...; 关键词：谷子冬播脂肪酸风味分析 GC-IMS