王佳佳

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：沈阳师范大学粮食学院更多>>
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大豆磷脂酰胆碱提取工艺优化被引量：9
《农业工程》2016年第3期52-53,9,共3页孟思 肇立春 王佳佳 张鹤男 宋二立 郑延蓉 
沈阳师范大学大学生科学研究基金项目"大豆磷脂酰胆碱提取工艺的优化"
大豆磷脂酰胆碱(PC)是由三甘油酯分子上的磷酸与胆碱等基团结合而成的一类脂类物质,其生理功能多样高效,在各个领域应用广泛。为了提升产率,以大豆浓缩磷脂为原料,采用丙酮精制法提取粉末磷脂,然后通过单因素与正交试验,研究优化了乙醇...
关键词：大豆浓缩磷脂 浸洗 浸提 蒸馏 
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