蔡猛

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
发文主题：芽变红皮类黄酮抗氧化早酥梨更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《果树学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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‘早酥’梨及其红皮芽变‘红早酥’梨类黄酮组分变化与合成模式研究被引量：5
《果树学报》2016年第S1期75-82,共8页翟锐 房晨 范二婷 蔡猛 王志刚 徐凌飞 
国家自然科学基金(31572086;31171925)
【目的】探讨不同发育时期‘早酥’梨及其红皮芽变‘红早酥’梨果皮类黄酮组成与合成模式。【方法】以‘早酥’梨与芽变‘红早酥’梨不同发育时期的果实为材料,通过HPLC-MS2法测定其果实发育过程中类黄酮组分的含量变化,通过实时荧光定...
关键词：梨 类黄酮 抗氧化 合成模式 
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