张巍

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发文主题：保存期含氧量总氧啤酒老化溶解氧更多>>
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减少包装线倒瓶现象的措施探讨
《中外酒业》2016年第23期39-39,共1页张巍 
随着啤酒行业管理水平的不断升级，“零故障、高效率”已经成为啤酒工厂生产运行管理体系的重要目标。啤酒灌装后，如果在输瓶带上发生倒瓶现象，不仅会造成包装线短暂停机，更会由于倒瓶增加了啤酒瓶内压力而易发生爆瓶或漏气，对操作...
关键词：包装线 啤酒灌装 企业设备管理 行业管理 管理体系 生产运行 瓶内压力 人员安全 
进一步降低包装啤酒总氧措施
《中外酒业》2016年第23期40-40,共1页张巍 
啤酒中含氧量高，会影响啤酒风味稳定性，加速啤酒老化，减少啤酒的保存期。为降低并稳定啤酒溶解氧，满足啤酒爱好者口味要求，增加产品销量，应从以下方面对增氧量进行预防和控制。
关键词：啤酒老化 总氧 包装 产品销量 稳定性 含氧量 保存期 溶解氧 
进一步降低包装啤酒总氧措施
《中外酒业》2016年第19期34-34,共1页于焕文 张巍 
如果啤酒中含氧量较高，一定会影响到啤酒的风味稳定性，加速啤酒老化，缩短啤酒的保存期。为了降低并稳定啤酒溶解氧水平，提高啤酒风味稳定性，应从以下几个方面对啤酒生产过程的增氧量进行预防和控制：
关键词：啤酒老化 风味稳定性 总氧 包装 生产过程 含氧量 保存期 溶解氧 
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