唐钰

作品数：2被引量：11H指数：2
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响应面法优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺被引量：5
《淮阴师范学院学报（自然科学版）》2020年第3期218-222,232,共6页袁巧云 张建梅 唐钰 张良 顾倩 尚志 胡卫成 
国家科技支撑计划项目(2015BAD29B04);江苏省高校品牌专业建设工程项目(PPZY2015A018)。
为了优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺,以总糖含量作为指标,采用苯酚-硫酸法测定新疆风味调和茶中总糖的含量.在单因素实验的基础上,考察提取温度,提取时间,料液比3个主要实验因素对新疆风味调和茶总糖提取量的影响;根据Box-Behnken设...
关键词：调和茶 总糖 响应面法 苯酚-硫酸法 提取工艺 
茶氨酸抗衰老作用研究被引量：6
《食品与药品》2017年第3期210-213,共4页李金燕 唐钰 杨婷 赵鑫 杨占军 
江苏省高校2015年实践创新项目(201510323015Z)
目的探讨茶氨酸的抗衰老作用及机制。方法用D-半乳糖建立小鼠衰老模型,灌胃给予茶氨酸。持续8周后,检测小鼠的活动状况;检测小鼠的学习记忆能力;检测脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乙酰胆碱酯酶(Ach E)活性...
关键词：茶氨酸 衰老 脑功能 
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