朱日宏

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：嘉应学院化学与环境学院更多>>
发文主题：乙酸催陈氧气化学法陈酿更多>>
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化学法催陈广东客家娘酒工艺研究被引量：2
《广东化工》2014年第7期53-54,50,共3页黄惜微 毕纪伦 甘伟芳 朱日宏 黄敏文 
广东省大学生创新创业训练计划项目基金
采用低质量浓度的氧气量作为提供微氧量环境的试剂,以酒中的总酯含量为考察指标,选取氧气的质量浓度,乙酸的浓度以及处理时间分别作为单一变量,先挑选出各个变量的最优范围,再利用L(3)正交试验挑选出最佳的处理工艺。结果表明:氧气的浓...
关键词：化学催陈 娘酒 工艺 氧气 乙酸 时间 
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