张芳芳

作品数：1被引量：3H指数：1
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真空预冷与冷冻干燥中捕水器的不同结构与特点浅析被引量：3
《真空与低温》2007年第1期52-56,共5页张芳芳 韩厚德 
真空预冷与冷冻干燥都是现代食品加工技术。2种技术的实现都要依赖于真空的获取。同时,2种工作系统中都要用到捕水器这一核心部件。但是,同样是称为捕水器的部件,其工作条件等一些方面又有着许多不可忽视的差别。搞清楚这些差别,对于熟...
关键词：真空预冷 冷冻干燥 捕水器 结构 
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