汪新

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：浙江工业大学更多>>
发文主题：发酵BACILLUS_SUBTILISΓ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌烟末更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《浙江工业大学学报》更多>>
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Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-聚谷氨酸的分子量分布及其絮凝特性研究被引量：4
《浙江工业大学学报》2008年第6期647-650,共4页张毅 汪新 邱乐泉 朱雪娜 钟卫鸿 
浙江省生物化工重中之重学科开放基金资助项目(200801)
利用自行筛选获得的一株产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis ZJUTZY，制备了γ-聚谷氨酸（γ-PGA）样品．考察了其分子量分布和对Ca（OH）2的絮凝活性，结果显示，该菌所产γ-PGA的分子量分布范围为40～110kDa，其最佳絮凝条...
关键词：聚Γ-谷氨酸 生物絮凝剂 枯草芽孢杆菌 
微生物法生产鸟氨酸的代谢工程研究进展
《食品研究与开发》2008年第11期182-185,共4页方建军 汪新 钟卫鸿 
鸟氨酸作为非蛋白氨基酸,因具有降低异常的血氨浓度,减少体内脂肪堆积,促进能量合成等多种生理功能,在食品,医药和保健等行业中备受关注。主要综述鸟氨酸的生产状况及微生物法生产鸟氨酸过程中的代谢工程技术应用研究进展。
关键词：非蛋白氨基酸 鸟氨酸 代谢工程 
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