曾茜

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供职机构：广西民族大学化学化工学院更多>>
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松香基网状高分子交联包埋固定化淀粉酶
《食品科技》2014年第8期27-31,共5页卢建芳 雷福厚 曾茜 李鹏飞 李浩 胡智 杨华校 
广西教育厅项目(2013YB077);广西民族大学科研基金项目(2011MDQN034)
利用松香基功能高分子网状交联包埋固定化淀粉酶,考察了酶固定化的最佳条件及固定化酶性能。结果表明,在50℃,Ca2+浓度为50 mL、1 mol/L,反应3 h的条件下制备的固定化酶效果最佳。固定化酶最适反应温度为60℃,比游离酶提高10℃,最适pH为...
关键词：松香基功能高分子 淀粉酶 固定化酶 活性 
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