蔡娜

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室更多>>
发文主题：纯化钙结合蛋白分子克隆拟穴青蟹生物信息学分析更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：福建省杰出青年科学基金国家自然科学基金更多>>
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拟穴青蟹新型过敏原肌质钙结合蛋白的纯化、鉴定及分子克隆被引量：5
《食品科学》2014年第3期122-127,共6页毛海燕 蔡娜 陈亨莉 曹敏杰 蔡秋凤 刘光明 
国家自然科学基金项目(31171660);福建省杰出青年科学基金项目(2010J06012)
为进一步认识蟹类的过敏原,采用免疫印迹方法,分析发现甲壳类过敏患者血清能与拟穴青蟹肌浆蛋白中分子质量约为21 kD的蛋白质产生特异的IgE结合反应,结果显示该蛋白可能是蟹类新型过敏原。通过硫酸铵盐析、阴离子交换和凝胶过滤柱层析...
关键词：拟穴青蟹 新型过敏原 肌质钙结合蛋白 纯化 质谱分析 分子克隆 生物信息学分析 
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