杨顺清

作品数：1被引量：21H指数：1
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供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
发文主题：乙醇提取超声波辅助黄酮莲子心总黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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超声波辅助乙醇提取莲子心总黄酮及其抗氧化活性的研究被引量：21
《食品工业科技》2012年第3期220-223,共4页张俊生 陈莉华 杨顺清 曾毅 李超 
科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目(10C26214302421)
通过超声波辅助乙醇提取莲子心总黄酮,用单因素及正交实验选择最佳提取工艺条件,研究了黄酮提取物对羟基自由基的清除效果及抗油脂氧化作用。结果表明,当用80%乙醇按料液比1:25(g:mL)在超声功率250W及超声温度50℃的水浴中提取30min后,...
关键词：莲子心 黄酮 油脂 抗氧化 
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